Descripción
Una sociología política de la alimentación debe analizar los
procesos a través de los cuales se alcanzan las decisiones de regulación y
control alimentario y examinar el potencial de sus alternativas. Se describen
aquí cinco experimentos democráticos en los que se ha empleado uno de los
dispositivos deliberativos más prometedores en condiciones de alta complejidad
cognitiva, los llamados jurados ciudadanos, con la participación de campesinos
hindúes y brasileños y consumidores británicos, y centrados en los Organismos
Genéticamente Modificados. Estos procesos, caracterizados por el acceso de los
miembros del jurado a testigos expertos presentados por los distintos
participantes en la controversia, muestran la enorme capacidad de los
ciudadanos "de a pie" para articular el análisis de un problema
complejo, reevaluar sus riesgos y recontextualizar el uso de los OGM. En todo
caso, la democracia deliberativa no es una solución sencilla a la crisis
política y epistémica que subyace a la crisis alimentaria, sino que marca un
cambio de paradigma hacia una democracia experimental, en la que las instancias
de representación de lo público (y los públicos) se multiplican.
Luque, E. (2005). Jurados ciudadanos y organismos genéticamente modificados. Revista Internacional de Sociología, 63 (40),
pp. 231-246.
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