Descripción
La
industria de la curtiduría es un foco de contaminación debido a la generación
de residuos peligrosos y de manejo especial. Entre estos elementos se encuentra
el descarne. Sobre este elemento, el actual estudio busca determinar si puede
contar con un valor agregado para nuevas fuentes de empleo y la reducción de la
contaminación: la producción de biodiésel promete ser la alternativa
sustentable, económica y socialmente viable. El sistema de estudio se dividió
en 3 procesos unitarios con una base de 1 kg de biodiésel: a) recolección del
descarne, b) cocido y rendido, c) esterificación y transesterificación. Las
categorías de impacto evaluadas fueron el consumo de energía primaria no
renovable y el potencial de emisiones de gases de efecto invernadero. Como
resultado del estudio se tuvo que la curtiduría resulta ser una fuente de
producción de biodiésel económica y ambientalmente viable gracias a su menor
impacto ambiental producido. Con la disponibilidad de descarne anual (79 200
000 kg) se pueden reducir las emisiones de combustión a 11 980 300 kg de CO2 en
el aire anuales.
Rodríguez
Ibarra, J. et al. (2012). Análisis del ciclo de vida de la producción de
biodiésel a partir del descarne procedente de la industria de la curtiduría. Acta Universitaria, 22 (7), pp. 5-13.
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