Descripción
El
presente trabajo tiene como objetivo principal estudiar y analizar la
producción y rentabilidad de la ganadería argentina. El trabajo intentará
explorar si los vaivenes de la actividad se encuentran atados a la evolución de
la economía en su conjunto, y del sector agropecuario en particular; o si por
el contrario, se trata de un sector cuya senda ha logrado independizarse del
resto de las actividades. En arreglo a lo dicho, se buscará dar cuenta del
impacto de las políticas económicas y los cambios tecnológicos sobre la
producción y rentabilidad del sector, prestando especial atención a cuestiones
estructurales de la actividad como son la productividad, cantidad, localización
y concentración del stock vacuno. Asimismo, y en relación a esta última
variable, estudiaremos su incidencia sobre los pequeños, medianos y grandes
productores. Para llevar a cabo dicho estudio, se analizará con especial
atención lo acontecido a partir de 2002, intentando rescatar las rupturas y
continuidades que supuso el abandono de la convertibilidad.
Santarcángelo,
J. & Fal, J. (2009). Producción y rentabilidad en la ganadería argentina.
1980-2006. Mundo Agrario, 10 (19),
pp. 1-27.
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