Aproximaciones al estudio del cuy en el antiguo Perú

Añadido por asistente1@acuedi.org - Mar 2, 2013 - Arqueología

Descripción

El  Consumo de cuy durante el periodo prehispánico ha sido largamente subestimado. Este artículo sostendrá que dicha situación se debe al limitado material arqueozoológico obtenido durante las excavaciones, lo que ha llevado a pensar erróneamente que el valor de los cuyes se refleja en la cantidad de los huesos recuperados.

Valdéz, L. (2000). Aproximaciones al estudio del cuy en el antiguo Perú. Boletín. Museo de Arqueología y Antropología, 3 (3).

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