Descripción
En
el cultivo de zapallos a partir de 1990 se produjo en Uruguay una sustitución
importante de las poblaciones locales de zapallo “criollo” (Cucurbita Pepo,
Duch.) por híbridos de zapallo tipo “kabutía” (Cucurbita maxima x Cucurbita
moschata). Desde mayo a noviembre de 1995 se cuantificaron las pérdidas en
conservación en tres situaciones reales de producción. En los casos estudiados
se identificaron dos períodos en la conservación el primero de mayo a agosto
con pérdidas mensuales de 5% a 8%, y el segundo de setiembre a noviembre con
descartes mensuales de 10% a 19%. Las principales causas de descartes de frutos
se debieron a pudriciones por hongo (Fusarium, sp.), 54.7% y bacteriosis
(Xanthomona campestres, pv. cucurbitae), 36.5%. No se descartaron frutos por
daños producidos por insectos.
Zaccari,
F. & Sollier, S. (1999) Perdidas en almacenamiento de zapallos hibridos
tipo Kabutia (cucurbita maxima x cucurbita moschata): estudio de casos. Agrociencia,
3(1), pp. 77-79.
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