Las correlaciones entre los factores: clima, rendimiento, composición de la baya y crecimiento vegetativo individualizan la vocación vitícola de una zona. Los índices bioclimáticos diferencian, describen y delimitan estas zonas. Para calcular los índices: Sequía, Heliotérmico y Frescor nocturno, se procesó la información (1961 – 1990) de 23 estaciones meteorológicas, distribuidas en todo el país. Se aplicó el método de Clasificación Climática Multicriterio y análisis multidimensional: Componentes Principales y Cluster, cartografiados con el programa “SPRING”. Los resultados muestran la diversidad climática del Uruguay. Se identificaron y caracterizaron seis tipos climáticos y delimitaron seis regiones. La mayor superficie vitícola está influenciada por masas de agua, e implantada según la clasificación, en dos tipos de clima: a) sequía moderada, templado y noches templadas, b) sequía moderada, templado cálido, noches cálidas, condiciones favorables a la maduración y expresión de componentes de la calidad. La mayoría del país se encuentra en la clasificación correspondiente a condiciones de sequía moderada, que permitirían condiciones favorables para la maduración por detención temprana del crecimiento vegetativo. Los valores del IH indican que no habría restricciones para implantación de viñedos. El IF ubica gran parte del territorio en valores de temperaturas nocturnas favorables a la síntesis de metabolitos secundarios positivos.
El Índice de la Temperatura del mes más cálido diferencia y delimita seis zonas que sigue la tendencia encontrada con CCM, representando una primera aproximación a la zonificación vitícola. Los vinos de las distintas regiones, presentaron diferencias significativas en: contenidos de alcohol, acidez total, pH, extracto seco y ácido tartárico.
Ferrer, M. et al. (2007). Delimitación y descripción de regiones vitícolas del Uruguay en base al método de clasificación climática multicriterio utilizando índices bioclimáticos adaptados a las condiciones del cultivo. Agrociencia, 11(1), pp. 47-56.
Estudios Realizados De Grado: Ingeniero Agrónomo. Facultad de Agronomía. Montevideo. Uruguay 1979. Diplôme d’Agronomie Approfondie “Sciences et Techniques des Production Végétales”, mention ‘Viticulture’. (Master) Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier. Francia. 1981 – 1982. Docteur en Sciences des Aliments, Doctor of Philosophy (PhD) in Agronomical Sciences, Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier y Universisité de Montpellier II. Francia. 2007
Cargos Desempeñados: Profesor Titular de Viticultura Universidad de la República - Facultad de Agronomía, del Departamento de Producción Vegetal. Régimen de dedicación total. Directora de Departamento de Producción Vegetal 2008 a la fecha.
Trabaja en la Unidad de Sistemas Ambientales, Facultad de Agronomía.
Departamento de Producción Vegetal.
Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores de Uruguay, Nivel II. Trabaja en la Facultad de Agronomía – UdeLaR.
Doctorado, Sciences des Aliments, Oenologie, Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier, Francia. (2001 – 2005).
Maestría, Master en Viticultura y Enología, Universidad Politécnica de Madrid, España. (1992).
Grado, Ingeniero Agrónomo, Facultad de Agronomía Universidad de la República de Uruguay. (1978 – 1983).
Viticulture-Oenologie. Agro Montpellier, France.
1993-2009 El Profesor de Viticultura de Montpellier SupAgro, Francia
Grados Académicos 2007; Profesor de "clase excepcional" (Ministerio de Agricultura)
1993 Profesor de Viticultura de la ENSA Montpellier (posición tradicional en Francia)
1992 'Habilitación à diriger les Recherches' (grado más alto) de la Universidad de Burdeos 2
1980 'Doctorado de Œnologie opción Ampélologie' (PhD) de la Universidad de Burdeos 2
1971 'Ingénieur Agronome' ENSA Montpellier y "Diplôme d'Etudes Approfondies ' Universidad de Montpellier (Master of Science).
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