La determinación del estado fenológico (EF) de las pasturas se ha planteado como una herramienta para decidir el momento de pastoreo. Dos de los métodos empleados para definir el EF son el conteo de macollas vegetativas o tallos en cada estadio (MSC) (2), o por peso de los mismos (MSW) (1). La relación entre EF (definidos por los índices MSC y MSW) y las variaciones en PC y FDN de las gramíneas ha sido evaluado cuando estas cambian del final del estado vegetativo a reproductivo y subsiguientes (3).No se encontraron antecedentes que evaluaran dichas relaciones en el transcurso del estado vegetativo, momento cuando normalmente se pastorean. Se evaluó la relación de ambos métodos, la altura (A) y días de crecimiento (DC) con el contenido de PC y FDN de dos gramíneas templadas durante su estado vegetativo e inicio de elongación de tallos.
Crespi, R. et al. (2010). Asociación del estado fenológico, la altura y los días de crecimiento con la composición química en Dactylis glomerata y Lolium prenne. Agrociencia, 14(3), pp. 125.
Facultad de Agronomía. Universidad de la República, Montevideo, Uruguay.
Nivel I del Sistema Nacional de Investigadores; trabaja en el Departamento de Producción Animal y Pasturas de la Facultad de Agronomía Universidad de la República de Uruguay, (UDeLaR).
Master of Science, Michigan State University, Estados Unidos.
Ingeniero Agrónomo, Facultad de Agronomía - UDeLaR, Uruguay.
En los sistemas de producción ovina de Uruguay, la carne ha pasado a ser un componente importante de los ingresos de medianos y pequeños productores enfrentando un desafío de intensificación y cambio que permita incrementar en forma sustentable los ingresos derivados del rubro. En este marco es objetivo central aumentar la eficiencia de conversión del alimento consumido en producto en sistemas de producción muy diversos tales como engorde con concentrados sobre campo natural (zonas de menor productividad), uso intensivo de pasturas (zonas alta competitividad bovina) y para tecnologías de engorde asociadas a la agricultura (zona agrícola). En estos sistemas, la base de la alimentación son las pasturas, las cuales varían en la calidad y la cantidad del forraje producido durante el ciclo de producción. A efectos de superar estas limitantes, y mantener los niveles de producción, es una práctica común suplementar las dietas pastoriles con alimentos alternativos entre los cuales han cobrado protagonismo los subproductos agroindustriales por las cantidades disponibles, las características de los nutrientes aportados y sus ventajas económicas comparativas. A efectos de maximizar la utilización de un alimento tan variable como lo es la pastura, y lograr dietas que permitan incrementar la eficiencia biológica y económica del proceso productivo, así como minimizar el impacto ambiental de la producción, la tecnología nos ofrece herramientas que, a través de la modelización, nos permite entender y predecir lo que sucederá en el campo. Estas tecnologías permiten balancear las dietas empleando una gama amplia de alimentos cuya combinación se ajusta a los requerimientos del rodeo. Esos modelos están compuestos por una gran cantidad de ecuaciones complejas basadas en datos provenientes de investigaciones científicas. Un punto clave sobre el que profundizan estos modelos y programas, es la dinámica de degradación de los alimentos en su paso por el rumen y la utilización post ruminal de los nutrientes no degradados. Por lo tanto, la exactitud de los resultados informados por estos modelos depende directamente de la exactitud de la información volcada en ellos, siendo uno de los insumos centrales las características de los ingredientes de las dietas. En nuestro país, la caracterización y evaluación de los alimentos en términos acordes a los demandados por los programas en los cuales se aplican estos modelos, es muy escasa. Adicionalmente, en nuestros días en la alimentación de rumiantes ha cobrado importancia la contribución de estos animales al fenómeno de calentamiento global. Los rumiantes contribuyen a este fenómeno a través del metano generado en los procesos de fermentación que ocurren en su tracto digestivo. Por esta razón, la actualización de los modelos de predicción del comportamiento animal evalúa la incorporación de variables que contribuyan a generar estrategias de mitigación de la emisión de gases con efecto invernadero considerándose una herramienta a incorporar el estudio del potencial metanogénico de los alimentos o mezclas de alimentos. Por esta razón, mis actividades de investigación se centran en la caracterización y evaluación de la utilización por ovinos de pasturas, subproductos agroindustriales y sus combinaciones.
Trabaja en el Departamento de Producción Animal y Pasturas de la Facultad de Agronomía Universidad de la República de Uruguay (UdeLaR).
Maestría, Zootecnia Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Brasil.
Grado, Ingeniero Agrónomo, Facultad de Agronomía Universidad de la República de Uruguay (UdeLaR) de Uruguay.
Historicamente las tasas de procreo de los ovinos han sido bajas oscilando entre 50 y 75 %, desde los años 80. La baja fertilidad y escasa prolificidad y alta mortalidad neo natal son los principales factores que reducen la eficiencia reproductiva (F). Las estrategias o técnicas para mejorar todos los índices incluyen e.o, control de sanidad, de la época de encarnerada, ecografía reproductiva, manejo diferencial de categorías en momentos claves, esquila pre-parto, suplementación y abrigo. La mortalidad de lod corderos constituyen un componente importante de los bajos índices de procreo, y las mayorías de las muertes son neonatales, ocurriendo en las primeras 72 hs de vida (80-84%) (F). El peso al nacer se asocia a la supervivencia de corderos.
Estando relacionado directamente con el tamaño del recién nacido, vigor y reservas corporales del mismo, así como indirectamente estado corporal de la madre, el biotipo, el sexo, la nutrición durante la gestación y la esquila preparto. Los resultados de la esquila pre-parto son variables y aún falta entender los mecanismos fisiológicos que son la base de las mejoras en peso vivo al nacer. La esquila hace variar los requerimientos de mantenimiento, aumentando después de la esquila durante 1 a 3 semanas entre 10 a 20% en verano y 50 a 70% en invierno (F). El consumo de nutrientes y la temperatura ambiente modulan la secreción de hormonas. El estrés por frío después de la esquila de ovejas preñadas puede resultar en aumento de peso vivo y estado corporal (EC) después de unos días de adaptación térmica (F). Estos cambios son mediados por las hormonas metabólicas tiroxina, triiodotironina, insulina, IGF-1, y durante los primeros días post-esquila la utilización de la grasa aumenta los niveles sanguíneos de los ácidos grasos no esterificados (NEFA) y β hidroxibutirato. La línea de trabajo en la que desarrollo mi actividad está enfocada en evaluar la respuesta endocrinas, metabólica y termoregulatoria después del estrés por frio debido a la esquila invernal de ovejas Merino Australiano preñadas comparadas con no esquiladas. Así como evaluar si la suplementación corta después del estrés por frío debido a la esquila invernal mejora el balance energético y la termoregulación comparados con ovejas esquiladas no suplementadas. Al mismo tiempo se evaluara la respuesta del cordero en términos de vigor y peso vivo al nacer, tanto en madres esquiladas como no esquiladas y con suplementación corta o no.
La Doctora Lucia Piaggio es Ingeniera Agronóma, de la Facultad de Agronomía, Universidad de la República (1983), Mestre em Zootecnia, de la Univesidade Federal de Rio Grande do Sul (1989) y de Doutor em Zootecnia, de la Univesidade Federal de Rio Grande do Sul (1995). Actualmente integra el Departamento de Investigación y Desarrollo del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), formando parte de grupos multidisciplinarios como responsable en el área de nutrición de ovinos y es integrante del Núcleo de Investigadores Honorarios del Programa de Pos-Grado de la Facultad de Veterinaria, Docente-Investigadora en Nutrición Animal, Facultad de Agronomía, en el período (1982-1995). Su trabajo se ha focalizado en 3 áreas: evaluación de alimentos para rumiantes, nutrición de rumiantes en pastoreo y alternativas de alimentación para producción de carne ovina de calidad en sus tres productos.
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