Según definición de la FAO la agro-acuicultura integrada es un sistema de producción formado por la asociación interactiva de varios subsistemas productivos. Existen varias formas de agro-acuicultura integrada desarrolladas en Asia y Europa. Éstas van desde cultivos agrícolas integrados con acuicultura (arroz-peces, forrajes-peces, hortalizas-peces), la cría de animales integrada con acuicultura (cerdos-peces, patos-peces, gallinas-peces, gansos-peces, ganado-peces), hasta complejas interacciones que comprenden agriculturacría de animales-acuicultura. Las ventajas de estos sistemas pasan por: a) la diversificación de la producción, b) el aprovechamiento de los insumos productivos en más de un cultivo, c) el aprovechamiento de todos los ecosistemas del predio, d) la potenciación de la producción por efecto sinérgico, e) el menor impacto ambiental de la producción por reciclado de materia orgánica en el propio predio y f) en un mejor uso del agua. En Uruguay es viable técnicamente la agro-acuicultura integrada abarcando producciones agropecuarias ya existentes y utilizando especies acuáticas disponibles para cultivo. Pensamos que puede ser una alternativa atractiva para pequeños y medianos productores ya que aumentaría la rentabilidad de los predios y supondría una diversificación de productos que permitiría estabilizar los ingresos. Se apuntaría por tanto a una mayor eficiencia económica, social y ecológica de la producción. Para su implementación deben realizarse ensayos piloto y disponerse de granjas demostrativas que ayuden a los productores a incorporar esta tecnología.
Carnevia, D. & Perretta, A. (2010). Agro-acuicultura integrada ¿Es posible en Uruguay? Agrociencia, 14(3), pp. 221.
Trabaja en el Instituto de Investigaciones Pesqueras de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República de Uruguay (UdeLaR).
Especialización/Perfeccionamiento, Curso de postgrado en Acuicultura, Centro Regional Latinoamericano de Acuicultura, Brasil.
Especialización/Perfeccionamiento Postgrado en Biomatemáticas y Bioestadística, Facultad de Veterinaria - UDeLaR, Uruguay.
Doctor en Medicina y Tecnología Veterinaria, Facultad de Veterinaria - UDeLaR, Uruguay
Se encuentra en proceso de estudio del Doctorado en Salud Animal, Facultad de Veterinaria - UDeLaR, Uruguay.
En cuanto a mi trabajo en el área de Acuicultura, mi aporte consiste en la generación de información y tecnología de cultivo de especies autóctonas, así como en la adaptación y desarrollo de tecnología de cultivo de especies exóticas. Gran parte de esta información tiene aplicación directa en la producción de estas especies o en la decisión empresarial a la hora de seleccionar especies o metodologías de cultivo. En cuanto a mi trabajo en el área de Patología de Organismos Acuáticos, mi aporte pasa por haber desarrollado, prácticamente a partir de cero en Uruguay, un área de aplicación de la profesión veterinaria sobre animales acuáticos. En este sentido se investiga y relevan las enfermedades que afectan los organismos acuáticos de cultivo y se ha desarrollado un laboratorio, se ha conformado un equipo de trabajo y se imparten cursos de formación para profesionales. Una importante dedicación fue canalizada al estudio y relevamiento de las enfermedades de los peces ornamentales, como apoyo al desarrollo enorme de la profesión veterinaria en la clínica de pequeños animales. Gran parte del aporte de este trabajo de investigación se vuelca a la docencia. El suscrito organiza y dicta dos cursos semestrales: Acuicultura (para Veterinaria, Ciencias y Agronomía) y Patología de Organismos Acuáticos (para Veterinaria). Además realiza múltiples tutorías de trabajos de investigación.
Trabaja en el Instituto de Investigaciones Pesqueras en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República de Uruguay (UdeLaR).
Doctor/a en Ciencias Veterinarias (Plan 1998), Facultad de Veterinaria (UDeLaR), Uruguay.
Asistente de Veterinario Facultad de Veterinaria - UDeLaR, Uruguay.
Se encuentra en proceso de estudio de Maestría en Salud Animal de la Facultad de Veterinaria - UDeLaR, Uruguay. La investigación en acuicultura y patología de organismos acuáticos se ha vuelto un aspecto relevante a la hora de implementar en nuestro país sistemas de producción acuícolas, sobre todo teniendo en cuenta el incipiente crecimiento de la actividad, enmarcado en el Plan Nacional de Desarrollo de la Acuicultura implementado por FAO y DINARA. Desde el punto de vista médico es fundamental recabar información basal acerca del estado sanitario actual de nuestras especies ícticas con potencial productivo y también monitorear el estatus sanitario de los establecimientos de acuicultura de nuestro país con vistas a prevenir y controlar posibles epizootias. Nuestro aporte en este sentido consiste en la investigación tanto de los patógenos que afectan a los organismos acuáticos hallados en ambientes naturales, como en diferentes sistemas de cultivo. Tal es así que hemos hallado varios de los agentes patógenos que hoy se conocen para nuestros organismos acuáticos de cultivo y silvestres. A su vez hemos caracterizado el ciclo biológico natural de muchos agentes ictioparasitarios con potencial zoonótico, así como también logramos desarrollar en el laboratorio cuadros clínicos ocasionados por agentes infecciosos a partir de infecciones experimentales controladas para su posterior estudio. Entre las actividades de investigación llevadas a cabo por nuestro grupo también debe tenerse en cuenta el desarrollo de vacunas con cepas locales de patógenos y el testeo de su efectividad tanto in vitro como a partir de desafíos de campo.
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