Descripción
El objetivo de este trabajo fue evaluar índices de
cosecha en manzanos con bajos requerimientos de horas de frío. Se utilizaron
frutos provenientes de tres variedades de manzanos procedentes de cruzamientos
realizados por IAPAR (Instituto Agronómico do Paraná Brasil): ‘Eva’ (Anna x Gala);
‘Caricia’ (Anna x Prima) y ‘Princesa’ (Anna X NJ56). El experimento se realizó
durante los años 2009 y 2010, y los frutos fueron cosechados en diferentes
momentos iniciándose con tamaño final y color verde dominante. Se midieron las
siguientes variables: (i) Índice de Almidón IA (adim.); (ii) Firmeza externa, F
(N); y (iii) concentración de Sólidos Solubles Totales, SST (%). Se elaboró una
carta de IA de tipo radial con el objeto de adaptar su uso para estas
variedades de manzanos. Aunque el IA fue diferente para cada variedad con
respecto al tiempo desde inicio de cosecha, resultó el método con menor
variabilidad (R2 = 0,77) y mejor capacidad de predicción de la madurez de la
fruta. Aunque las correlaciones efectuadas entre los índices de cosecha fueron
bajas, resultaron mayores cuando se compararon IA y SST para las tres
variedades. Se discuten la relación entre los tres índices y las posibles
causas de la dispersión de los datos medidos.
Bouzo, C. A. & Gariglio, N. F. (2013) Validación de índices de cosecha para
manzanas de bajos requerimientos de frío. Agrociencia, 17(1), pp. 74-80.
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