Descripción
Se presentan en este trabajo los principales cambios en la
distribución minorista de alimentos y bebidas en la Argentina iniciados con la
crisis económica, política y social del año 2001. El territorio usado por parte
de los actores sociales involucrados, como las empresas de diferentes tamaños
(desde hipermercados a almacenes), y las personas (consumidores), ya no solo
responderá a un orden global y a verticalidades territoriales, sino que muchas
de estas nuevas tendencias estarán comandadas por normas locales relacionadas
con la horizontalidad territorial. Entre estos cambios, son los más
importantes: el consumo orientado a las ofertas; a empaques más chicos; a
segundas y terceras marcas; a marcas propias de supermercados; a una nueva
frecuencia en la realización de las compras; a la combinación de varios canales
de distribución con el fenómeno denominado "vuelta al barrio", y a
compras de productos sueltos.
Di Nucci, J. & Lan, D. (2007). Cambios en la distribución minorista de alimentos y bebidas en Argentina 2001-2003: hacia nuevas horizontalidades territoriales. Geograficando, 3 (3), pp. 129-149.
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