Descripción
En la presente contribución se proporciona información
actualizada sobre las lipasas provenientes de semillas de Brassica napus L., B.
alba (L.) Boiss. (= Sinapsis alba L.), B. campestris L. y B. juncea (L.) Czern.
et Cosson (= Sinapsis juncea L.), con algunos comentarios sobre aspectos
taxonómicos de los materiales estudiados por los distintos autores. También se
incluyen las referencias que dan soporte a dos teorías sobre la formación de
los cuerpos lipídicos en los tejidos de reserva de semillas de Cruciferae.
Priolo, N. et al. (1990). Enzimas lipolíticas de plantas superiores. III. Lipasas de semillas de Cruciferae (Brassicaceae). Acta Farmacéutica Bonaerense, 9 (1), pp. 65-76.
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