Descripción
Se ha efectuado la cuantificación de capsaicinoides en la
oleorresina de cápsico utilizando técnicas relativas como espectrofotometría UV
y HPLC, realizándose un análisis crítico de la metodología analítica aplicada.
Las determinaciones se efectuaron sobre la oleorresina obtenida directamente de
una especie autóctona, Capsicum chacoense A.T. Hunziker, así como sobre
oleorresinas ya incorporadas en formas farmacéuticas. Las técnicas empleadas
resultan accesibles a cualquier laboratorio convencional de análisis
farmacéuticos y pueden ser aplicadas al estudio de oleorresinas provenientes de
diferentes especies.
Gardinali, C. & et al. (1998). Cuantificación de capsaicinoides en Capsicum chacoense A.T. Hunziker (Solanaceae) y en especialidades farmacéuticas. Acta Farmacéutica Bonaerense, 17 (1), pp. 5-10.
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