Descripción
Nuestro objetivo es presentar el soporte heurístico que permitió
demostrar la implantación de esta tecnología de alta productividad por una
vanguardia terrateniente. Debo señalar que cuento con un soporte heurístico
novedoso y múltiple que va más allá de las fuentes utilizadas tradicionalmente,
reducidas básicamente a la información cuantitativa que proporcionaban los
grandes agregados censales; se recogió en archivos públicos nacionales y provinciales,
en fondos específicos y en las bibliotecas más importantes como la de la
Sociedad Rural Argentina, la Biblioteca Nacional, la del Ministerio de
Agricultura, la Biblioteca del Congreso y la Biblioteca Tornquist.
Sesto, C. (2003). Las ventajas competitivas de las carnes
argentinas 1856-1900: fuentes para su estudio. América Latina en la Historia Económica, 10 (2), pp. 71-97.
Comentarios